【前言】這篇食記從2月寫到現在，哈哈！！
真的有夠厲害，還好小抄還在，不然就石沉大海
帯我家的金雞回紫南宮過香爐，祈求繼續保佑全家平安、財源穩定後已經是下午２點多了
過年期間紫南宮好多人，吵雜的聲音真熱鬧
難得的全家共餐我想選個安靜舒適一點的地方好好用餐
聽說紫南宮附近有一些大間的熱炒、山產之類的餐廳
我們一家邊開車邊找就發現這間九龍窯仔雞而已
路不熟沒得選，這家看起來門面蠻乾淨的，於是進去試試嘍
停車場是小碎石舖的，好久沒聽到這種沙沙的磨擦聲了
空間不小停十幾部車沒問題唷
店門口也可停車，有鋪水泥但停不了幾部車
餐廳空間不小
沒有美輪美奐的裝潢但是整潔明亮，還有選對時間人潮不多
招牌窯仔雞只能點全雞
第一次來也不知雞有多大隻擔心吃不完浪費，所以只加點了青菜和小碗的湯
古老傳統的烤雞方式，烤窯很大只能放一隻雞
要吃隻烤雞可不簡單耶
老闆會先預烤適量的土雞，當客人上門時就不用等太久
烤雞的時間火侯老闆都非常的注意
看來他是很用心的在烤每一隻土雞
掀開烤窯的蓋子陣陣的香氣，讓人真想立刻享用
第一隻烤雞出爐是外帶的，我被香味迷到兩眼直盯著看
第二支烤雞是我們點的，老闆問說要不要幫忙拔還是自己拔
蛤？？我盯著烤雞發愣，根本反應不過來
還好女兒腦筋快馬上回答給老闆拔（呵呵）
看著老闆熟練的倒出雞油，然後１分鐘內就將一隻雞拔好
吼～老闆 哩麻休但一咧
分解後的烤雞粗曠的擺在盤子上，亮褐色的外皮看起來真是美味
最後老闆還會灑上迷迭香以增加風味
窯烤土雞外皮酥脆、肉質鮮甜軟嫩多汁，不用多餘的調味料就很好吃了
接到的雞油老闆也會拿給客人們沾雞肉吃
Ｙuki媽是覺得沾了雞油口味好像有點膩,我還是喜歡直接吃
一家四口只點了2菜1湯，結果雞肉還是吃不完
丁香山蘇有一點點麻油的味道，還有破布子鹹鹹的，應該有加糖又吃得出甜味
多層次的味覺很特別，但又不互相衝突，個人覺得還不錯吃
竹筍湯很清淡，配窯仔雞剛好可以解膩
用餐後詢問老闆附近有沒什麼可以玩的地方
老闆指點了新開的茶二指故事館，館區不大但是館外的風景很不錯
九龍窯仔雞資訊
地址:南投縣名間鄉員集路38號
電話:0492735037
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