在我的映像中,加拿大優沛康是做保健食品的
前2天收到體驗邀約還滿頭霧水,原來是昇健生技(引進優沛康的公司)所引進的新品牌【沛鮮】
昨天才回信確認,一早就收到宅急便送來的冷凍包裹,效率真快呢
來自美國阿拉斯加的深海野生厚切鮭魚
為了維持其品質,捕撈後在數小時內以先進的IQF急速冷凍的方式將豐富的營養成分瞬間所在魚肉中
解凍後大小並沒什麼改變,出水率也不高,可說是真材實料唷
每片重量約375g,那色澤看起來就超誘人的
家裡就我和兒子2個人,這一大片的鮭魚可以讓我少煮一道菜了(呵呵)
今晚就來煮一道最簡便的香檸煎魚吧
其實呢有時候最簡單的料理更能顯出食材本身的美味,簡單就是幸福啦
香檸煎魚材料
厚切鮭魚一片(Yuki媽大心肝,不愛厚度不足的魚片,擺在盤中覺得就是不吸引人耶,哇災這樣點壞壞,呵!)
檸檬半顆
鹽少許
做法:
魚肉解凍後以少許的鹽抹勻,再取1/4片的檸檬壓汁於魚肉上略醃
起油鍋放入鮭魚片中小火煎至2面焦黃即可起鍋擺盤
食用前再將剩下的1/4檸檬片壓汁於魚肉上即可
如果灑上檸檬皮香氣會更加誘人喔
【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚在煎的時候不太濺油,這讓我感覺還蠻意外的
肉質緊實含有適量的水分,吃起來結實水分飽滿不柴不鬆散,很新鮮的口感呦
很少吃到味道這麼鮮美的的鮭魚
兒子對於肉可是很挑剔的,看他一口口的將魚肉塞進嘴裡,做媽媽的粉有成就感耶
搬到台北後上市場不方便,網購新鮮的肉類成了我購買食材的新方法
拜科技的發達確實減輕許多忙碌上班族或家庭主婦(夫)採購上的煩惱
好吃的深海鮭魚【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚Yuki媽還蠻推薦的唷
~~~~~~~~~~~~~~~這是part1~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
待續料理準備中。。
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