生活就是這回事

在我的映像中，加拿大優沛康是做保健食品的

前２天收到體驗邀約還滿頭霧水，原來是昇健生技（引進優沛康的公司）所引進的新品牌【沛鮮】

昨天才回信確認，一早就收到宅急便送來的冷凍包裹，效率真快呢

來自美國阿拉斯加的深海野生厚切鮭魚

為了維持其品質，捕撈後在數小時內以先進的ＩＱＦ急速冷凍的方式將豐富的營養成分瞬間所在魚肉中

解凍後大小並沒什麼改變，出水率也不高，可說是真材實料唷 

每片重量約３７５ｇ，那色澤看起來就超誘人的

家裡就我和兒子２個人，這一大片的鮭魚可以讓我少煮一道菜了（呵呵）

今晚就來煮一道最簡便的香檸煎魚吧

其實呢有時候最簡單的料理更能顯出食材本身的美味，簡單就是幸福啦 

 香檸煎魚材料

厚切鮭魚一片（Ｙｕｋｉ媽大心肝，不愛厚度不足的魚片，擺在盤中覺得就是不吸引人耶，哇災這樣點壞壞，呵！）

檸檬半顆

鹽少許

做法：

魚肉解凍後以少許的鹽抹勻，再取１／４片的檸檬壓汁於魚肉上略醃

起油鍋放入鮭魚片中小火煎至２面焦黃即可起鍋擺盤

食用前再將剩下的１／４檸檬片壓汁於魚肉上即可

如果灑上檸檬皮香氣會更加誘人喔

【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚在煎的時候不太濺油，這讓我感覺還蠻意外的

肉質緊實含有適量的水分，吃起來結實水分飽滿不柴不鬆散，很新鮮的口感呦

很少吃到味道這麼鮮美的的鮭魚

兒子對於肉可是很挑剔的，看他一口口的將魚肉塞進嘴裡，做媽媽的粉有成就感耶

搬到台北後上市場不方便，網購新鮮的肉類成了我購買食材的新方法

拜科技的發達確實減輕許多忙碌上班族或家庭主婦（夫）採購上的煩惱

好吃的深海鮭魚【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚Ｙｕｋｉ媽還蠻推薦的唷

～～～～～～～～～～～～～～～這是ｐａｒｔ１～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

待續料理準備中。。

優沛康官網http://www.upcare.com.tw/